25kg hertshoornzout Doktor-Klaus GrossPack(s)

Beschrijving

Dit product is een voedingsmiddel. Hertshoornzout van Doktor-Klaus is ook geschikt voor vegetariërs en veganisten. Tegenwoordig bevat het geen dierlijke stoffen meer.

Hertshoornzout is een rijsmiddel. Het zorgt ervoor dat je koekjes- of peperkoekdeeg lekker luchtig wordt.

Het rijsmiddel is een mengsel van de ammoniumzouten ammoniumwaterstofcarbonaat, ammoniumcarbonaat en ammoniumcarbamaat. Wanneer hertshoornzout in de oven wordt verhit, vallen de ammoniumzouten uiteen in de gassen ammoniak en koolstofdioxide.

Sommige van deze gassen blijven achter in het deeg. Hierdoor ontstaan kleine luchtbelletjes en wordt het deeg losser.

Details en specificaties

• Hoeveelheid: 25 kg
• Ingrediënten: Hertshoornzout
• Ingrediënten: Hertshoornzout van Doktor-Klaus
• Verpakking: In een luchtdichte zak.
• Kwaliteit: Voedselkwaliteit
• Kenmerken, geur: Wit poeder met een sterke geur.
• Houdbaarheid: Ten minste 12 maanden na botteling.
• Bewaren: Schoon en droog bewaren bij kamertemperatuur.
• Bijzonderheden: Veganistisch

Informatie volgens LMIV (Voedselinformatie Verordening)

• Netto hoeveelheid: 25 kg
• Voedingswaarde ø 100 g:
• Calorische waarde 151 kcal / 643 kJ
• Vet > 0 g
• Waarvan verzadigde vetzuren > 0,0 g
• Koolhydraten 37,8 g
• Waarvan suiker 0 g
• Eiwit 0 g
• Zout 0 g

Fabrikant:

FloraCura GmbH

Kreuzjochstrasse 1

D-82467 Garmisch-Partenkirchen