Biologisch johannesbroodpitmeel Doktor-Klaus noWaste

Biologisch johannesbroodpitmeel is een glutenvrij meel van hoge kwaliteit dat wordt verkregen uit de zaden van de johannesbroodboom. De johannesbroodboom is een mediterrane plant en wordt al sinds de oudheid in veel culturen gebruikt als voedsel en geneesmiddel.

Biologische johannesbroodpitmeel wordt gekenmerkt door zijn vele positieve eigenschappen. Het is rijk aan vezels en bevat veel belangrijke mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer, evenals waardevolle antioxidanten. Het is vooral opmerkelijk dat het glutenvrij is en daarom ook geschikt voor mensen met coeliakie.

Biologische johannesbroodpitmeel is ideaal als bindmiddel in de keuken. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt als alternatief voor bloem of zetmeel om sauzen, soepen, desserts of brooddeeg te verdikken. Dankzij de fijne, lichtbruine kleur en neutrale smaak heeft het geen invloed op de smaak van het voedsel.

Biologische johannesbroodpitmeel wordt geproduceerd in biologische kwaliteit en is daarom vrij van pesticiden, kunstmest en andere schadelijke toevoegingen. Het is ook veganistisch en draagt daarom bij aan een duurzaam en gezond dieet.

Probeer nu biologische johannesbroodpitmeel en ontdek de vele toepassingen in je keuken!

Geen producten gevonden.

Plantaardig verdikkings- en bindmiddel

Biologisch johannesbroodpitmeel wordt gewonnen uit de zaden van de johannesbroodboom en dient als natuurlijk verdikkings- en bindmiddel. Door zijn hoge zwelvermogen is het uitstekend geschikt voor het verbeteren van de textuur, stabiliteit en mondgevoel in een groot aantal recepten – van zoete desserts tot hartige sauzen.

Typische toepassingen

Koken & bakken: verdikken van sauzen, soepen, dressings en crèmes
Desserts: stabiliseren van puddingen, fruitvullingen en crèmelaagjes
Glutenvrije recepten: alternatief voor klassiek zetmeel of meel
DIY-recepten: gebruik in zelfgemaakte natuurlijke cosmetica of verzorgingsproducten

Voordelen in één oogopslag

Biologische kwaliteit: afkomstig van gecontroleerde biologische teelt
Natuurlijk: puur plantaardig en smaakneutraal
Sterk zwellend: vormt stabiele gels en bindingen
Veelzijdig: geschikt voor levensmiddelen en DIY-projecten

Tips voor gebruik

Johannesbroodpitmeel kan het beste gelijkmatig in koude vloeistoffen worden geroerd voordat het mengsel wordt verwarmd, om klontjes te voorkomen. Afhankelijk van de gewenste consistentie is vaak een kleine hoeveelheid poeder voldoende, omdat het sterk zwelt en bindt. In glutenvrije bakrecepten kan het dienen als alternatief of aanvulling op andere verdikkingsmiddelen.