Kaliumsorbaat van Doktor-Klaus
Kaliumsorbaat is een veelgebruikt conserveermiddel dat in veel voedingsmiddelen en dranken wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen. Het is het kaliumzout van sorbinezuur en wordt erkend als veilig en effectief in de voedingsindustrie.
Kaliumsorbaat is een wit of licht gelig poeder met een zwakke geur en smaak. Het is oplosbaar in water en heeft een goede stabiliteit bij verschillende pH-waarden. Het conserveermiddel is werkzaam tegen een breed spectrum van micro-organismen zoals gisten, schimmels en bacteriën en voorkomt de groei en voortplanting van deze microben in voedsel.
Kaliumsorbaat wordt vaak gebruikt in gebakken producten, kaas, vlees- en visproducten, sauzen, dranken en andere voedingsmiddelen. Het kan ook worden gebruikt in cosmetica, farmaceutische producten en andere toepassingen om microbiële groei te voorkomen.
Een ander voordeel van kaliumsorbaat is dat het bij gebruik geen negatieve invloed heeft op de smaak, kleur of textuur van voedsel. Het is ook relatief kosteneffectief en gemakkelijk te verwerken.
Al met al is kaliumsorbaat een belangrijk ingrediënt in veel voedingsmiddelen en dranken, dat helpt om de houdbaarheid te verlengen en een hoog niveau van voedselveiligheid te garanderen.
Inhoud: 0.25 Kilogram (€ 23,80* / 1 Kilogram)
Inhoud: 0.5 Kilogram (€ 19,10* / 1 Kilogram)
Inhoud: 25 Kilogram (€ 11,18* / 1 Kilogram)
Effectieve bescherming tegen schimmels en gisten
Kaliumsorbaat is een veelgebruikt, smaakneutraal conserveermiddel dat specifiek de groei van schimmels en gisten remt. Het wordt gebruikt in levensmiddelen, cosmetica en andere recepten waarbij een langere houdbaarheid en microbiologische stabiliteit belangrijk zijn. Dankzij zijn goede oplosbaarheid en eenvoudige verwerking kan kaliumsorbaat effectief in allerlei toepassingen worden geïntegreerd.
Typische toepassingsgebieden
- Voedingsmiddelen en dranken: jam, gelei, vruchtenpasta's en siropen
- DIY-cosmetica: lotions, crèmes, verzorgingsproducten met een langere houdbaarheid
- Gistvrije recepten: gebruik waar de groei van gist moet worden beperkt
- Technische mengsels: recepten die microbiologische stabiliteit vereisen
Voordelen in één oogopslag
- Conserverend: vermindert schimmel- en gistgroei
- Smaakneutraal: heeft nauwelijks invloed op smaak en geur
- Eenvoudig in gebruik: goede oplosbaarheid in water of receptsystemen
- Veelzijdig: geschikt voor levensmiddelen en cosmetische formuleringen
Tips voor gebruik
Kaliumsorbaat wordt meestal als oplossing of rechtstreeks in recepten toegevoegd. Let op de aanbevolen doseringen en een gelijkmatige verdeling in het medium. In levensmiddelen moet het gebruik in overeenstemming zijn met de recept- of hygiënerichtlijnen om ongewenste microbiologische groei betrouwbaar te voorkomen .
Informatie
E-Mail
Live-Chat
Live chat openen