Hertshoornzout Doktor-Klaus noWaste
Hertshoornzout, ook bekend als ammoniumbicarbonaat of hertshoornwater, is een veelzijdig ingrediënt in de bakkunst. Het wordt vaak gebruikt als rijsmiddel in gebakken producten zoals ontbijtkoek, speculaas en Springerle, waardoor ze een unieke textuur en smaak krijgen.
Hertshoornzout is een natuurlijk product dat wordt verkregen uit de hoorns van herten. Het heeft een karakteristieke, licht ammoniakachtige geur en smaak die vervaagt tijdens het bakproces.
In tegenstelling tot andere rijsmiddelen reageert hertshoornzout bij lage temperaturen, waardoor het deeg snel rijst. Dit resulteert in een uniforme structuur en luchtige bakwaren.
Bakken met hertenhoornzout vereist echter enige ervaring en voorzichtigheid, omdat het oplost in ammoniak en kooldioxide wanneer het reageert met warmte, wat kan leiden tot een sterke geur. Het moet daarom in kleine hoeveelheden gebruikt worden en alleen in goed geventileerde ruimtes.
Al met al is hertenhoornzout een onmisbaar bakingrediënt voor iedereen die graag traditionele peperkoek en andere gebakken producten maakt. Het geeft het deeg een unieke structuur en een speciale smaak en is een must voor elke gepassioneerde bakker.
Inhoud: 0.12 Kilogram (€ 39,58* / 1 Kilogram)
Inhoud: 0.33 Kilogram (€ 19,55* / 1 Kilogram)
Inhoud: 25 Kilogram (€ 4,71* / 1 Kilogram)
Veelzijdige grondstof voor verzorgingsproducten, cosmetica en doe-het-zelfprojecten
Glycerine is een kleurloze, reukloze grondstof die in veel recepten wordt gebruikt als vochtinbrengend middel en consistentieverbeteraar. Het bindt water, zorgt voor een aangename textuur en helpt mengsels stabieler en gelijkmatiger te houden. Hierdoor is glycerine bijzonder populair in natuurlijke cosmetica, verzorgingsproducten en creatieve doe-het-zelfprojecten.
Typische toepassingen
- Cosmetica & verzorging: als vochtinbrenger in crèmes, lotions, serums en toners
- Zeep & DIY: voor zelfgemaakte recepten, mengsels en verzorgingsproducten
- Haar & hoofdhuid: ter ondersteuning van de hydratatie in sprays of verzorgingsproducten
- Technisch gebruik: als bestanddeel van bepaalde mengsels en toepassingen (afhankelijk van de behoefte)
Voordelen in één oogopslag
- Vochtbindend: helpt water in recepten en op de huid vast te houden
- Veelzijdig: geschikt voor talrijke DIY- en cosmetische toepassingen
- Geurarm en kleurloos: heeft nauwelijks invloed op de geur en het uiterlijk van je recepturen
- Goed mengbaar: kan gemakkelijk in veel formuleringen worden verwerkt
Tips voor gebruik
Glycerine wordt meestal in kleine hoeveelheden gedoseerd en goed door de waterfase of geschikte mengsels geroerd. Let op een geschikte dosering voor je recept, zodat de textuur en het huidgevoel optimaal blijven. Voor schoon werken wordt aanbevolen om het product in goed afgesloten containers te bewaren en het op hygiënische wijze met schoon gereedschap te verwijderen.
Informatie
E-Mail
Live-Chat
Live chat openen